ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ナチュール[2019]ルー デュモン(赤ワイン ブルゴーニュ)|ワインセラー エスカルゴ

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ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ナチュール[2019]ルー デュモン(赤ワイン ブルゴーニュ)|ワインセラー エスカルゴ赤ワイン

 Lou Dumont ルー・デュモン

日本人醸造家が造る「天・地・人」のワイン
ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ナチュール[2019]ルー デュモン(赤ワイン ブルゴーニュ)|ワインセラー エスカルゴ

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単身渡仏した日本人が成し遂げた偉業
仲田晃司。 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。 フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。 仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。 現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。

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間違いなく世界レベルにある秀逸なブルゴーニュ
仲田さんのワインは特に日本人であるから、ということで話題になることが多いことは確か。 しかし、それだけではこれだけ長い間多くの愛好家からの支持を受けることはなかったでしょう。 ACブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで徹底した品質重視の姿勢と真摯な仕事の結果としての素晴らしいワイン。 それが評価されていることは間違いありません。 中でもジュヴレ・シャンベルタン、グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンは看板銘柄で、その名に恥じない高い品質を常に誇っています。 ジュヴレ・シャンベルタンの醸造ではブルゴーニュのネゴシアンでは非常に珍しい、バリック(小樽)に収穫したブドウを入れ、醸すという方法を取っています。 この方法が珍しいのは何より手間がかかるから。 その手間暇を惜しまない姿勢がワインの美味しさに表れています。 また、フィサンやラドワと言った、ちょっと知名度の低いアペラシオンのワインはコストパフォーマンスが抜群で非常におすすめです。

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Information
品名
ジュヴレシャンベルタン キュヴェ ナチュール ルー デュモン
ワイン名(原語)
Gevrey Chambertin Cuvee Nature Lou Dumont
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
通常のジュヴレとはガラリと個性が異なるナチュール版ナチュール版のジュヴレ・シャンベルタン。「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック(有機)栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。平均樹齢40年のVV。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。シャサン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
通常のジュヴレ・シャンベルタンとは個性が異なり、しなやかで柔らかい酒質。骨格の強さや風格については通常バージョンに一歩譲りますが、調和や伸びのある活き活きとしたピュアな果実味はそれを補って余りある個性です。
活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。
-リアルワインガイド 92/93点 (今/ポテンシャル)
「ナチュラルさとエレガントさが見事に融合した美味しいワイン。」
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。


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